馒头不能按糕点食品类用食品添加剂

　　为了保证食品安全 ，食品生产必须事前经过许可审查 ，日前 ，记者就市民关心的食品添加剂使用 、白酒分装 、速溶咖啡等一些问题 ，采访了市食安局下属的市生产许可审查中心 ，了解到一些食品许可的相关知识 。
　　问 ：馒头为什么不能按糕点食品类别使用食品添加剂
　　食安局 ：食品添加剂使用必须符合GB2760的规定 ，馒头虽然纳入糕点发放食品生产许可证 ，但是馒头按GB2760附录F食品分类系统属于粮食制品 ，因此应按粮食制品使用食品添加剂 。
　　问 ：白酒能否分装 ？从国外购进的白兰地 、威士忌等原酒加工的应按照哪类发证 ？
　　食安局 ：白酒不能分装 。购进白兰地 、威士忌等原酒加工的 ，可只进行蒸馏或调配及以后的工序 ，按照其他蒸馏酒发证 。
　　问 ：咖啡粉添加奶精 、砂糖等形成的速溶咖啡能否按照焙炒咖啡发证 ？
　　食安局 ：咖啡粉添加奶精 、砂糖等形成的速溶咖啡不能按照焙炒咖啡发证 ，速溶咖啡应按照固体饮料发证 。
　　问 ：餐饮服务许可哪些场所需单独设置专间 ？
　　食安局 ：进行凉菜配制 、裱花操作 、食堂备餐及加工生食海产品等应分别设置相应操作专间 。
　　问 ：餐饮服务许可各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量是多少 ？
　　食安局 ：采用化学消毒的 ，至少设有3个专用水池 。采用人工清洗热力消毒的 ，可设置2个专用水池 。
　　问 ：秋天应多吃什么蔬菜水果 ？
　　食安局 ：秋天干燥 ，人体易失水分 ，不仅要多喝水还要注意合理饮食 ，不吃或少吃辛辣燥热的食品 ，多吃蔬菜和水果 。西兰花 、胡萝卜 、白菜、莲藕 、南瓜 、茭白 、番茄 、豆芽菜 、柿子 、花生 、芝麻 、核桃 、栗子等食物 ，可以养血润燥 ，提高抗秋燥 、抗病能力 ，建议秋天可多食用 。